店の味の品質を守る為には、スープやつゆの仕込みにかける「長時間の煮込み作業」や「ダシ取り」、また「材料の調達」から「下処理」など作業は欠かせません。
しかし、これらの作業を丹念に行ってもちょっとした違いが大きな味のブレになってしまいます。
店内で一日に使う大量のスープやつゆを均一した品質に保つ事は容易ではありませんし、他の作業を多く抱える店主・スタッフ様がこの仕込み作業を行う事は大きな負担にもなります。
また、スープやつゆの仕込みには、豊富な経験と技術が必要であり、この熟練の技を伝えて行く事は容易ではありません。
当社はこうしたお悩みを持つ店舗様に、自社工場の専門設備を使い、常に安定した
貴店の味を安価でご提供する事ができます。
貴店のレシピをそのままPB化。またご希望に沿ってその味作りから開発させて頂く事も可能です。
様々な業種にも柔軟に対応いたします!
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卸・問屋
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